今天有位深圳的客戶咨詢我公司的蒸汽清洗設備，他是做巧克力糖果的，都是機械化生產，但是每過一段時間之后，機械上的角落處就會堆積一些巧克力殘渣，對食品的安全衛生構成嚴重威脅，也讓機械的生產效率大打折扣，所以他就想找一種高溫高壓的清洗設備，把機器上的巧克力殘渣清洗掉。

  巧克力殘渣的主要成分還是巧克力，我們都知道，在夏天巧克力需要放到冰箱里保存，放在外面就會受到高溫的影響融化掉，所以祛除巧克力殘渣的有效的機器就是能夠產生高溫和高壓蒸汽的設備，也就是人們常說的高溫高壓蒸汽清洗機。之所以說蒸汽清洗機能夠洗掉巧克力設備上的殘渣，是因為蒸汽清洗機的工作特性完全符合清洗去求，在工作時能夠產出口蒸汽溫度為100攝氏度的高溫和8公斤壓力的蒸汽，巧克力在60度的狀態下就可以融化，所以100攝氏度就能夠清洗掉巧克力。使用蒸汽清洗機清洗制造巧克力的設備還有一個好處就是消毒殺菌，食品設備除了日常清潔需要還要定時殺菌消毒，這樣才能夠達到安全生產的標準。

  食品設備的清潔都可以用蒸汽清洗機清洗，不但可以清洗掉設備上的殘渣，還能消毒，對食品制造設備的理想的清潔機器，如果擔心設備內部線路潮濕短路，可以將蒸汽清洗機的蒸汽濕度調干，放心大膽地清洗。